Hængeparti

 

Jeg har grebet de lavest hængende kreative frugter og fået gjort noget ved et af mine hængepartier. I ret lang tid har de hagesmækkene ventet på sammensyning - og nu fik jeg endelig syet halvdelen af dem. Idéen med det applikerede slips kan jeg næsten ikke huske hvor jeg så første gang (jeg tror nok det var hos Line under boys month), men det vidner i hvert fald om, at de har været længe undervejs...

 

De sidste skal laves i en girly udgave, da Agnes mangler nye. Men faktisk har jeg langt mere lyst til at lave nogle i en fin duset udgave med en liberty krave. Lidt typisk som kreativ smag og lyst hurtigt kan ændre sig undervejs.

 

Smækkene er i øvrigt syet af coated bomuld, som er enormt praktiske, da de kan tørres af efter brug. De er lidt mere shiny i materialet, men til gengæld skal de ikke vaskes efter hver brug og det er i min verden et kæmpe plus!



 

 

 

Roadtrip

 

 

Ingrid kom med på et roadtrip til en lejrskole i det nordjyske, da jeg skulle holde oplæg for kandidatstuderende, der holdt innovationscamp. Hun var simpelthen så sød, charmerede alle og hyggede sig med at tegne mens jeg holdt oplæg. Ingrid fik både tilbudt tegnegrej af vores praktikant og en fik pose slik af søde-Claus (eller det hed han i hvert fald efter slikposen!).

 

Bagefter kunne vi lige nå en forblæst tur på stranden med resten af slikposen i lommen. Så er det helt okay at arbejde en lørdag...

 

Tørklædet købte jeg i øvrigt i går, så lidt camouflage har også sneget sig ind i min garderobe. Tiltrængt vil jeg næsten mene, da mit leo tørklæde vist trænger til lidt aflastning..! 

To vedhæng

 

Jeg har to ting, der hænger meget på mig for tiden. Halskæden er helt ny - den var jeg heldig at få i fødselsdagsgave (Den kan blandt andet købes her). Om end lidt sent så har jeg fuldstændig overgivet mig til statementhalskæderne og synes det gør hverdagen mere festlig. Det andet vedhæng er old-news, som jeg har haft i halvandet år. Begge dele er jeg rigtig glad for. ;)

Chokoladetrøffelkage med pinjekerner

Opskriften er fra "Kager der smager og andre søde sager" af Alette Bertelsen. Billedet er mit eget.

Hvis du ikke allerede har stiftet bekendskab med kagebogen "Kager der smager og andre søde sager" af Alette Bertelsen, så synes jeg du skal kigge nærmere på den. (For tiden har jeg set den på tilbud i Dansk Supermarkeds butikker eller se hvor du kan købe den her). Det er nemme tilgængelige kager, som er utrolig velsmagende og kagebogen har en meget indbydende grafik.

Chokoladetrøffelkagen er en rigtig god dessertkage, som det særligt vil klæde med lidt syrligt frugt til og en klat creme fraiche. Måske vil passionerede kagebagere ikke servere creme fraiche til, men nu synes jeg at det klæder (næsten) enhver kage med lidt cremet syrlighed.

Chokoladetrøffelkage med pinjekerner

Dej
125 gram smør
3 dl sukker
1 dl kakao
2 tsk vaniljesukker
2 æg
2 dl hvedemel

chokoladetrøffel
200 gram god mørk chokolade
1½ dl piskefløde
2 spsk smør

½ dl pinjekerner

Smelt smørret og rør sukker, kakao og vaniljesukker i. Rør æggene i, et ad gangen, og til sidst melet. Fordel dejen i en smurt tærte eller springform med løs bund. Bag kagen nederst i ovnen i cirka 20 minutter ved 175 grader - den skal være lidt blød i midten. Rist pinjekernerne og sæt dem til side.

Chokoladetrøffel: Hak chokoladen. Bring piskefløde og smør i kog under omrøring. Tag gryden fra varmen, rør chokoladen i og lad den smelte. Hæld massen i en skål og lad træffelen sætte sig i køleskabet i cirka en time. breden den over kagen og drys med pinjekerner. Lad kagen stå koldt mindst en time før servering.

Tip! Skal kagen serves portionsanrettet bør man vente med at drysse pinjekernerne over til stykkerne er skåret. Ellers trykkes de ned i chokolademassen når man skærer.

Maikens tip! Kagen kan sagtens laves dagen før - vent bare med at drysse pinjekernerne over til den dag den skal serveres. Efter min mening synes jeg kagen er bedst når den har stået et døgns tid.

God fornøjelse med bagningen!

Random efterår

Vi er ved at vænne os til efteråret. Så vi spiser de sidste æbler fra haven og drikker den gode pukka te jeg fik i fødselsdagsgave. De elegante teakbordskånere var jeg heldig at finde i genbrugsen. De er en kærkommen forbedring af den turkise udgave fra IKEA vi før havde, og så passer de perfekt til møblerne i stuen, som mest er i teak og valnød.

Æbler alene kan ikke gøre det, så ungerne bliver også proppet med vitamintilskud, som vi har fået i gave fra Livol (begge brokkede sig over konceptet kun én om dagen). Og så har jeg fundet kastanje edderkopperne frem som jeg lavede i sommerhuset. Nu venter jeg bare på, om der bliver nedlagt veto mod at de er hængt op på et ledigt søm i køkkenet...

Efterårsferie

Vi er ved at pakke taskerne ud efter en uges efterårsferie i sommerhus. Det er efterhånden en tradition at vi nyder efteråret og stilheden i sommerhus, og i år var vi heldige at finde et lille fint sort træhus på en stor naturgrund i nærheden af stranden og med udsigt til en mose - og så endda til spotpris.

Så vi har læst bøger, gået ture, lavet popcorn over bål, samlet en stor spand kastanjer, hygget med at lave kastanjedyr, bagt kage, været kreative, slappet af til film og haft besøg. Der har også været en masse vræl og brok som sædvanligt, men det er ligesom nemmere at kapere når der er masser af tid til ro og hygge.

Kusinernes lagkage

Opskriften er fra "Kager der smager og andre søde sager" af Alette Bertelsen. Billederne er mine egne.

Opskriften er ikke min egen, men det er en af mine favoritlagkager, så derfor vil jeg gerne dele den med jer. Elsker du frisk moccasmag og brændte mandler så vil du også elske denne lagkage.

Kusinernes lagkage

3 sukkerbrødsbunde (købte eller hjemmebagte)

brændte mandler
200 gram mandler
1½ dk. sukker

råcreme med kaffe
2 pasteuriserede æggeblommer
4-6 tsk sukker
1½ tsk. pulverkaffe
2½ dl. piskefløde + eventuelt mere til kagens sider

kaffeglasur
1½ dl. flormelis
stærk kaffe

Smelt sukkeret på en pande ved svag til middel varme og karamelliser mandlerne under omrøring (jeg tilføjer et par skefulde vand når jeg brænder mandlerne, da jeg synes de karamelliserer bedre på den måde). Afkøl mandlerne på bagepapir, tag en portion fra til pyn og hak resten groft. (mandlerne kan man sagtens lave en eller flere dage i forvejen - hvis man kan lade være med at spise dem - eller udlicitere det til dem der sælger det på gågaderne, hvis det skal være nemt.)

Æggeblommer, sukker og pulverkaffe piskes lyst og skummende. Pisk fløden stiv og vend forsigtigt æggesnapsen i. Kagen lægges sammen lagvis med creme og mandler. Pynt med kaffeglasur og mandler. Pisk eventuelt mere flødeskum og smør det på kagens sider før servering for syns skyld.

Den smager fantastisk! Så god fornøjelse med bagningen.

Fødselsdagskage

Det er ingen underdrivelse at sige kage har været nøgleordet for den forløbne uge! Først en masse bageri, dernæst søde veninder til fødselsdagbesøg med asti og kage, og bagefter en masse restespisning.

Først set gik det op for mig at der ikke er meget farve på de udvalgte kager - men smagen kan man ikke kimse ad. Jeg lavede chokoladetrøffelkage med ristede pinjekerner, kusinernes lagkage med hjemmeristede brændte mandler, lakridsmuffins med hvid chokolade og cream cheese topping med rålakrids, lakridsmarengs og skovbær tærte med mandelbund, crumbletop og creme fraiche.

Konceptet med at invitere en bordfuld veninder til asti, et kagedækket bord, hygge, snak og grin en helt almindelig hverdagsaften videregives hemed. De fleste kan finde hul i kalenderen en hverdag efter puttetid og kage/asti-konceptet virker sjovt nok enormt appellerende på kvinder?! Nu er det andet år i træk og dermed kan jeg vel godt tillade mig at kalde det en tradition. :)

Lækre gaver fik jeg også i overflod fra familie og veninderne, men dem viser jeg senere.

Efterårsweekend

Efteråret er ved at holde sit indtog herhjemme. Så jeg er krøbet i den vamsede strik, nydt det smukke udevejr, bagt yndlings æblekage fra haveæblerne. Kagen ser ikke ud af meget, men den smager ganske forrygende og er perfekt når man gerne vil bruge nedfaldsæblerne.

Weekenden blev også brugt til at købe ind til pigernes efterårsgarderobe. Selvom min smag ikke er helt i linje med Ingrids 4 årige æstetik, så var hun godt tilfreds med de hjembragte ting. Agnes har heldigvis ingen mening, endnu.

Vi fik også tændt stearinlysene og krøb i aftes sammen på sofaen for at se en børnefilm. Drengen der ville det utrolige er en smuk, stemningsfuld og bevægende film, men for at være helt ærlig nok for intens for Ingrid. Selvom hun var opslugt af handlingen, grinede, var forfærdet og vemodig, så måtte vi rede op i smørhul, da hun skulle puttes - og jeg blev helt plaget af dårlig samvittighed over at have fundet en film, som var mere end hun kunne kapere. Men filmen kan jeg nu stadig anbefale, bare til lidt ældre børn og voksne...