Fantastiske fastelavnsboller

Selvom det er ved at være sidste udkald på denne fastelavnsmandag, så vil jeg alligevel dele opskriften på de absolut bedste fastelavnsboller. De er nemlig alt for gode til ikke at viderebringe...

Fastelavnsboller (cirka 20 stk)

Dej:
2 dl mælk
25 g gær
1 æg
100 g smør
½ tsk salt
½ dl sukker
4-500 g mel

Gæren udrøres i det lunkne mælk. Herefter tilsættes de øvrige ingredienser, det æltes og hæver cirka 30 min. Mens dejen hæver laves cremen...

Creme:
3 spsk maizena
1 æggeblomme
1 æg
1½ spsk sukker
3 dl mælk
2 tsk vanille (tilsæt gerne mere)

Æg røres med sukker, vanille og maizena. Mælken tilsættes til sidst. Det røres godt under opvarmning. Pas på, det kan nemt brænde på bunden. For at give fastelavnsbollerne mere smag og varians kan der tilføjes enten hindbær marmelade, marcipan, hakket chokolade, nougat eller andet der smager godt...

Dejen udrulles og skæres i firkanter af størrelsen cirka 15*15 centimeter. Fyldet (creme + eventuelt andet) lægges i midten og hjørnerne samles, så fyldet er lukket helt inde. Samlingen lægges nedad på pladen, og fastelavnsbollerne pensles med æg eller mælk.

Bages ved 200 grader i cirka 11 min.

Og så er de selvfølgelig bedst med glasur og farverigt pynt på toppen...

Bon appetit!

Og så er det vist over and out for fastelavn i år...

Fastelavnsfest

Dejlig var min lille sommerfugl da jeg endelig fik lokket hende i kostumet. Elastikken i vingerne var i første omgang blevet for kort til trods for at jeg havde lavet det længere end i syvejledningen. Så Ingrid startede ud med en vis portion skepsis over at skulle have vingerne på...



Fastelavnsfesten har virkelig gjort stort indtryk på Ingrid, der ivrigt snakker om at "det siger bang, bang" (tøndeslagningen), at der var slik i tønden, leger med de små solbriller, der stadig pynter i køkkenet. Og der snakkes om at Carla var sommerfugl, Ella var fe, Mikkel var byggemand bob osv... Her til morgen havde vi endda tøjkrise over at hun ikke skulle have sommerfuglevinger og tylskørt på i dagpleje, så jeg tror hun er helt klar til fastelavnsfesten i legestuen i morgen!

Og så et billede til ære for Anne, der ville høre om jeg også skulle klædes ud. Det blev kun en moderat version, da fastelavnsinvitationen lød på at udklædning for de voksne var valgfrit. Hvilket i praksis betød at det blot var børnene som kom udklædte, men næste år overvejer jeg at gå all in... 



Helt klart en stor succes hos både tumlinger og vennerne, så vi har fastelavnsfest på programmet igen næste år..!

Fastelavns forberedelser #2

#1: Produktion af fastelavnspynt
#2: Fantastiske fastelavnsboller med hjemmelavet creme og summerbird nougat. Uhm!
#3: Fastelavnsris
#4: Kubusstagen i fastelavnsklær'
5#: Sommerfuglekostumet, som blev færdig i nat...

Fastelavnstønden blev desværre ikke foreviget inden tøndeslagningen, men pyntet med katte og glitterblomster var den altså fin...

Fastelavnsgæsterne er taget hjem nu, Ingrid er blevet puttet, og vi slapper af og forsøger at få hørelsen igen efter høje decibel en hel formiddag. Roen skal nydes med "en morfar", så billeder af selve fastelavnsfesten kommer senere...

Barsel

Rent demonstrativt tuller jeg stadig rundt i nattøj og ved næsten ikke hvad jeg skal gøre af mig selv, her den første dag hvor jeg rent faktisk holder barsel. Altså, på papiret har jeg jo haft det siden i fredags, men har arbejdet indtil i går - og har haft rygende travlt med at overlevere og lukke ned. Nu mangler jeg bare timeregistrering for januar/februar (det er virkelig noget fanden har skabt!), svare på et par sidste mails og så er jeg done... Mærkeligt.

Nu skal jeg helt lære at dandere den, og bare hygge uden dårlig samvittighed. Klokken er knap halv ti, og jeg har allerede tømt opvaskemaskine, sat vasketøj over, ryddet lidt op, arbejdet i en times tid og skal til at skrive laaange lister over alt det som jeg har intentioner om at gøre, mens jeg har mig-tid. Troede faktisk at afslapning var en af mine spidskompetencer, men mon ikke pulsen kommer ned på et tidspunkt??

Men med en kop the, og en go'-barsel-gave med masser af chokolade fra arbejde stående foran mig, karnevalskostume projekt på eftermiddagsprogrammet, så er jeg vel godt på vej?

Fastelavns forberedelser #1

Åh, hvor jeg dog bare elsker fastelavn, udklædning og at lave kostumer. Aldrig er jeg vokset fra glæden ved at researche hvad kostumet skal være, planlægge hvordan det skal se ud og lave det. Tidligere kostumer er næsten blevet helt legendariske, og gemt er stadig en hel flyttekasse (!) med udklædning. Sjældent har jeg glippet chancen for en god udklædningsfest, selvom der er lidt langt imellem dem efterhånden. Men heldigvis kan jeg jo i stedet kaste mig over at lave skønne kostumer til Ingrid. Og Ingrid synes såmænd også det var mægtigt hyggeligt at "læse" i udklædningsbøgerne...

Så i disse dage sysler jeg lidt med forberedelser til fastelavn. Erkendelsen af at ambitionerne ikke helt står mål med det tidsmæssige overskud og det faktum at min symaskine er til reparation gør, at planerne om at sy et avanceret helkostume er blevet nedjusteret. Ingrid elsker en af sine små bøger om sommerfugle, så i år bliver hun sommerfugl med fint tylskørt (ikke at jeg nogensinde har set en sommerfugl i det!), kulørte vinger og følehorn. Jeg må jo gribe chancen nu hvor hun ikke har fået prinsesse præferencer endnu! Og når hun bliver ældre er jeg nødt til at overbevise hende om, at hun skal være pirat, spåkone, superheltinde og alt muligt andet sejt...

Sidste års skønne bikostume så jeg hende kun i da hun blev afleveret i legestuen. Og det er da alt for lidt de kreative anstrengelser taget i betragtning! Dét skal der laves om på i år. Så nu er gode venner+børn inviteret til tøndeslagning, udklædning og fastelavnsboller. Så jeg er helt i mit begejstrede småbarnlige hjørne lige nu...

Vommen & weekend

Nu hvor jeg på papiret har startet min barsel, så er det vel også meget passende at vise vommen frem? Så here it goes... Uge 34+1 +fjollerier...

Konceptet weekend er ret skønt, når nu det byder på pizza- og spilaften med gode venner, vinterferiehygge med lidt gratis-cirkus og en tur i svømmeland. Jeg kan også mærke at pulsen er kommet lidt ned ved tanken om at jeg faktisk har barsel nu, selvom jeg stadig er ved at lukke de sidste ting ned arbejdsmæssigt. Faktisk ret mærkelig tanke at jeg ikke skal på job resten af året!

God søndag derude...

Girly hygge in spe

Ehj, jeg glæder mig. I midten af marts skal jeg til smykkeworkshop efterfulgt af caféhygge med nogle af mine kolleger. Det bliver simpelthen så hyggeligt! Ikke at jeg mangler øreringe (eller det gør man vel altid?!), men hvem kan sige nej til et godt kreativt initiativ og girly hygge? Ikke jeg!

Graviditetsmaven, arbejdspresset og den kapitulerede symaskine er årsagen til at bloggen ikke bliver så flittigt opdateret i disse dage. Førstnævnte skal jeg nok snart flashe. Mellemste er snart overstået, da jeg har sidste arbejdsdag i morgen (men bliver reelt ved indtil onsdag). Og sidstnævnte skal virkelig snart til reparatør, så jeg kan komme videre med mine projekter...