Pølsehorn

Ingrid har længe efterspurgt pølsehorn til madpakken, og jeg har lige så længe været lidt vigende i forhold til det, da jeg ikke rigtigt kunne mønstre overskuddet. Men jeg slog to fluer med et smæk, og lavede en stor portion til aftensmad og resten til madpakker. Smart.

Det blev lidt en kombination af opskrifter og hvad jeg nu havde i gemmerne. Resultatet synes jeg blev ret godt, så opskriften skal da deles med jer. 

Pølsehorn (24 stk)

25 g smør

6 dl mælk

50 gram gær

250 gram speltmel

250 gram grahamsmel

500 gram hvedemel

2 tsk salt

2 tsk sukker 

12 wienerpølser (halver pølserne)

Ketchup

Rør gær ud i mælken, og tilsæt smeltet smør. Kom de øvrige ingredienser i (gem lidt mel), ælt dejen godt og stil den til hævning i 30 minutter. Del dejen i tre. Rul ud dejen og del den i 8 lige store dele, som når man skærer en pizza. Læg en streg ketchup på og herpå pølsen. Rul hvert trekantede dejstykke til et horn. Placer hornene med snippen ned mod pladen. Gentag for de tre dejdele. Lad hornene efterhæve cirka 15 min. Herefter pensles hornene med mælk inden de bages midt i ovnen i cirka 15 min. ved 200 grader.

Det er helt sikkert muligt at lave pølsehornene mere feinschmecker med specielle pølser (jeg valgte helt almindelig standard brune pølser), en rigtig god tomatpuré og eksperimentere videre med meltyperne. Jeg bruger som regel bare det der er ved hånden. Det er ikke strengt nødvendigt med ketchup indeni, men jeg synes de bliver mere fugtige, og det kan jeg godt lide.

God appetit!

PS: Pølsehornene blev absolut godkendt til både aftensmad, madpakker og ture. De fik forsvandt bare lidt for hurtigt.

Loppefund

På weekendprogrammet var der for første gang i evigheder loppemarkedtur. Jeg spottede det fineste tyske keramik ved en dame, som havde dusinvis. Hun solgte ud af sin samling, og jeg var en glad aftager. Jeg synes gentagelsen fungerer ret godt, og det svære var i virkeligheden hvilken farveskala jeg skulle købe af hende. Et luksusproblem, hva? :)

Der har længe været stor rift om Germany keramik, og efter min mening fungerer det enten rigtig godt i sammenhængen, eller slet ikke! Keramikken blev da også modtaget med skeptiske miner, da jeg kom hjem, men efter et par timer på hylden blev det absolut blåstemplet - og der blev ligefrem suppleret med et så fornemt superlativ, at det var pænt. 1-0 til mig. Det har været lidt en udfordring at finde noget som komplimenterer vores vægopstilling, da lyskassen efter min mening godt kan få det til at se lidt (ufrivilligt) museumsagtigt ud. Men jeg synes keramikken passer godt ind.

I øvrigt var det simpelthen så hyggeligt, at blive løbet op af en anden blogger med et hej-er-du-ikke-Maiken, når to trætte-sure unger skal gelejdes hjem fra loppemarked. Lone havde nemlig en stand, og det var super endelig at mødes rigtigt. En ren søndagsgevinst. :)

Poppy & Daisy shorts

Over sommeren spurgte Theresa mig, om jeg ville sy noget til hendes lille pige i Poppy & Daisy printet, som kunne matche den lille pigerangle, som hun allerede havde valgt. I stedet for de meget klassiske bloomers med flæse, som så mange syr, foreslog jeg et par af vores favoritshorts, som Agnes nærmest har slidt op. Pasformen er virkelig god, og det faste stykke med rynk ved benet er bare rigtig yndigt til både bare ben og strømpebukser.

Printet er et af mine favoritter, og det endte faktisk med, at jeg med lidt snilde fik plads til et par tilsvarende shorts til Agnes også. Et favoritmønster kombineret med favoritliberty kan da kun blive et hit. :) 

Søster vingekjole

Det var egentlig meningen, at Ingrids vingekjole skulle have været klar til Alperne, så hun ligesom Agnes kunne få en kjole i det fine liberty stof. Men ambitionerne var vist for store, og tiden for knap, så vingekjolen er først blevet færdig efter vi kom hjem fra ferien.

Nu går vi snart en måned i møde med mange fødselsdage, så der er heldigvis mange muligheder for at få luftet søstre kjolerne. :)

Tyvstarter øko-ugen

Vi har taget lidt forskud på øko-ugen, som ellers begynder i morgen, med en gang økologisk quinoa-grød med blåbær. Jeg har hørt mange rosende ord om quinoa, hvor et højt indhold af proteiner og fibre særligt fængede min opmærksomhed. Jeg springer altså gerne over hvor gærderet er lavest, hvis det ellers er med godt resultat. Så jeg har forsøgt mig med en hjemmestrikket køleskabsgrød, som læner sig lidt op af alverdens opskrifter, jeg nu ellers kunne google mig frem til.

Quinoa-grød med blåbær
3 spsk havregryn
3 spsk quinoa
Frysetørrede blåbær
Lidt vanillestang blandet med rørsukker.
Kokosmælk, så det dækker blandingen og lidt til.
Topping: friske blåbær og hakkede mandler

Vend blandingen sammen, sæt det i køleskabet natten over, og rør det op med lidt ekstra mælk eller kokosmælk om morgenen. Hak mandlerne og top grøden med mandlerne og friske blåbær.

Grøden har en rigtig fin cremet konsistens, og var som forventet nærende og mættende på en rigtig god måde. Alligevel blev kokosmælken lidt for tung til min smag, så næste gang bliver noget af det nok skiftet ud med mælk. Men jeg er ikke færdig med at eksperimentere med quinoa, fordi jeg mangler et godt og nemt morgenmåltid i hverdagene.

Nu startede jeg jo med at nævne øko-ugen. Og det er fordi at Økologisk Landforening sammen med en række andre den kommende uge sætter spot på økologien gennem en masse aktiviteter. I hele uge 35 er der rundt om i landet høstmarkeder, fællesspisning og kulinariske oplevelser for børn og voksne. Jeg var jo ret begejstret for øko-dagen, da vi var afsted i foråret, så jeg håber, der bliver plads i kalenderen til at komme afsted til en af aktiviteterne. Hvis det også er noget for dig, så kan du se mere om ugens events på denøkologiskeuge.dk og finde noget nær dig. :)

Indlægget er sponsoreret, men meningerne er mine helt egne.

Fragmenter

Hverdagen haster afsted i disse dage, og jeg forsøger efter bedste evne at følge med. Der er så meget, som jeg ikke har nået at give spalteplads, så her får I lidt fragmenter. :)

Det er alt for lidt, jeg har brugt min KeepCup, selvom det er længe siden jeg købte den. Måske ligesom for at tage revanche synes jeg på min hjemmearbejdsdag i dag, at det var lidt hyggeligere at drikke the af noget pænt. Hvis du også er forfalden til dem, så har jeg i øvrigt spottet, at BaristaPlus, hvor jeg købte den, har KeepCups på bud. 

Min rygrad var jo slatten som en regnorm, da jeg så, at BlackLily holdt udsalg med 75%, så jeg har fået lækre sager ind af døren i dag. En af tingene var den fine flettaske, som vist blev udsolgt ret hurtigt. Det kan jeg godt forstå, for jeg synes den er overordentlig pæn. :) Men jeg tror altså stadig, at der er gode sager at komme efter.

Jeg har fået syet endnu en lille patchwork bold i Liberty, og nu har jeg vist fundet ud af, hvem den lille ejermand skal være til den. :)

Et par vaser mere har jeg også været heldig at finde, så det jo næsten er ved at blive en lille samling. Jeg kan egentlig bedst lide dem til venstre, men til genbrugs(spot)pris kunne jeg trods alt ikke lade pigen stå. Det er vist egentlig ikke meningen, at de skal stå sammen med de pæne kunsttryk fra Trine Struwe, som fulgte med sidste Boligmagasin. Jeg har bare ikke fundet de rigtige rammer endnu, og nyder synet af dem på hylden så længe. Det lidt specielle lys på billedet skyldes såmænd, at tingene står på en lyshylde, som kan spottes da jeg bød indenfor i vores stue. 

Tøset barselsgave

Overraskelsesmomentet var til at overse, da min veninde fik barselsgave til sin lille pige. Bukserne er efterhånden en klassiker fra min hånd, men det var lige præcis min venindes ønske, og libertystoffet havde hun selv valgt fra bunken. For ikke at fjerne overraskelsesmomentet helt blev bukserne givet sammen med en fin klassisk body fra Poppy Rose og en pigerangle fra den efterhånden stærkt svindende pigeflok. Bagsiden af ranglen er samme lyserøde fairford print, hvilket jeg synes var en fin detalje. 

Det er i øvrigt min veninde, som jeg var på picnic med på hendes terminsdato. Men den søde lille babypige lod længe vente på sig, og kom først to uger efter vores picnic. :)