Anbefaling: Sommerferie - destination Østrig

Nu hvor vinteren begynder at trænge sig på, så giver det også lidt flashback til sommerferien. Vi er sådan nogle, som typisk planlægger sommerferie i sidste øjeblik. Men for dem som måske allerede nu går i ferietanker for at se frem til sommer og solskin vil jeg vise lidt fra en sommerferie destination, som jeg synes er lidt overset - nemlig Østrig.

Du kan se billeder af vores forrige Østrig-ferie HER.

Det er en alsidig feriekuffert som pakkes - både lidt varmt tøj til højderne, og til varme og badeferie. Mens vi var i Østrig bragede en hedebølge over Sydeuropa, hvor termometret de sidste dage nærmede sig de 40 grader. For Østrig er det usædvanligt varmt, så badesøen blev besøgt hver dag for at køle ned og til pigernes fornøjelse.

PLUS:

• Er man vild med oplevelsesferier og storslået natur, så er Østrig lige stedet!
• Der findes et væld af billige feriepakker til Østrig, hvor det typisk er 4 stjernet hoteller med god mad, fitnessrum, sauna, swimmingpool, halvpension som minimum osv. I vores feriepakke var der all inclusive i en Østrigsk fortolkning og et oplevelseskort med. Vi gav knap 11.000 kroner for vores familie (7 nætter).
• Østrig er et billigt ferieland, hvor både iskaffe, hvedeøl, is og solide frokoster i alperne er godt under danske priser.
• I de fleste ferieområder kan der købes et oplevelseskort, hvor man for et beløb kan få adgang til oplevelser. I et kort kan typisk være sejltur på en bjergsø, interaktive naturmuseer, adgang til liftsystem, badesø, bjergkløfter, naturparker med videre. Der er utrolig mange penge at spare, og med sådan et kort er I dækket ind med spændende oplevelser til hele ferien.
• Det er muligt at kombinere oplevelsesferie med badeferie, da der er mange bjergsøer med krystalklart vand, som er super lækkert at bade i. Vi boede hos Zell am See sidste gang, og her var der flere søbad med badeområder til små børn, vandrutchebaner, trampoliner mv.
• Der er rige muligheder for hiking, mountainbike, klatring, paragliding, sommerski og andre friluftsaktiviteter. Med små børn nøjedes vi dog med vandrin,g.
• Kulturen i alperne er fascinerende, og det er ikke usædvanligt at møde en ko med bjælder, bo i et smukt hotel med blomsteraltaner og bjergudsigt - og de lokale går faktisk i Dindl tøj både på hoteller, serveringssteder og som festtøj.

ULEMPER:

• Der er langt til Østrig! Jeg bliver aldrig fan af den lange køretur, selvom der også er hygge i bilen. Men bilen er uundværlig for at komme rundt i den smukke natur og spetakulære attraktioner, så jeg vil alligevel aldrig overveje at flyve derned for sommeren.

INFO: Der er mange udbydere af sommerferier til Østrig, så det er bare med at google løs. Vi har holdt ferie i forskellige områder af Salzburgerland og øst-Tyrol, hvor der er utroligt meget at opleve. I sommers bookede vi gennem Fjällferie.dk, og jeg var imponeret over deres gode ferieudvalg, prisniveau og service. Vi boede på dette hotel, hvor vi synes der var meget value-for-money, lækker mad, smuk udsigt og børnevenligt. At Zell am See sommerkort var med i prisen havde stor indflydelse på, at vi valgte dette hotel. 

Jeg læste i forordet til "turen går til Østrig" at hvis man først har tabt sit hjerte til Østrig, så vender man tilbage igen og igen. Over en årrække har vi været på sommerferie der tre gange, og jeg kan med sikkerhed sige, at det ikke er sidste gang vi skal derned. :)

Jeg vil i øvrigt fortælle lidt mere om oplevelsesferie og bjergvandring med små børn i et andet indlæg.

Pigesæt

I løbet af ugen havde jeg et kreativt frirum med min mor, hvor vi brugte timer bag symaskinen og i stofforretning. Vi fik blandt andet suppleret pigernes efterårsgarderobe med et par klassikere - shorts til Agnes og nederdel til Ingrid efter Marapyttas gode diy. Stoffet er jeg ret vild med, da det i farveskalaen passer perfekt til efteråret og supplerer resten af tøjet i skabene ganske fint. Jeg mangler bare bærfarvede eller bourdeux t-shirts til pigerne, så der er lidt mere kulør.

Indtil pigerne bliver store nok til at brokke sig, så synes jeg det kan være temmelig sødt med same-but-different, hvor pigerne passer sammen uden at være helt ens. Trods morens hang til matchy-matchy så er det altså sjældent de har det på samtidigt. 

Faktisk er det ikke kun pigerne som matcher. Min søster forelskede sig helt i stoffet og mine planer med det, så kusinerne er allerede blevet udstyret med nederdel og shorts også - dog ikke fra min hånd. :)

Oceanarium

Jeg havde faktisk helt glemt, hvor fascinerende og lærerigt det er at kigge på fisk og hvad der ellers lever i havet. De regnvåde dage har været lidt i overtal, så i efterårsferien tog vi i Oceanarium, og det var virkelig hyggeligt. Det er som at blive draget ind i en helt anden verden, når man står foran de store akvarier. Den interaktive formidling og de små børneoaser rundt omkring gjorde det også ret spændende for alle. Da vi spiste frokost havde pigerne travlt med at spise færdig, så de kunne lege videre. Så ved man at turen er en succes!

Selv var jeg mest fascineret af hovedattraktionen klumpfisken. Den er jo kæmpestor! Det er næsten ikke til at begribe, hvordan klumpfisken kan holde sig flydende. Til plussiden er absolut, at udendørsvejret er ligegyldigt, og at man kan købe fine souveniers hjem. Min akrylsættekasse huser nu et søpindsvin, og Ingrid lytter til havet i sit leopardprikkede konkylie. En ret fin måde at blive påmindet om en hyggelig tur. :)

Små kokke

Jeg har tit joket med, at Ingrid og Agnes har Nordeuropas mest velassorterede legekøkken spækket med trælegetøj, tilbehør og dimser. Det er ubetinget favoritlegetøjet herhjemme. Så da min lille niece fyldte 1 år i går, og ønskede sig tilbehør til det legekøkken hun skulle have, var det en af de sjove fødselsdagsgaver at give. :)

Foruden lidt trælegemad og brødristeren fik jeg også syet klassisk ternede viskestykker og grydelapper i liberty, suppleret med en krog til at hænge det på. Kusinerne stod skulder ved skulder for at lege med køkkenet, og alt udstyret (hun fik meget mere end vi gav). Det er ret imponerende, hvordan det på tværs af aldre kan give så god leg. Fødselaren selv smagte lidt på sagerne, og jeg tror absolut det blev godkendt.

Efterår

Hvert år sukker jeg over efteråret, hvor lyset og varmen forsvinder. Hvert efterår bliver jeg mindet om, hvorfor det også er en dejlig årstid, når der skrues op for hyggen, pyntes med udskårne græskar, tændte stearinlys og bagte kager. Det er nu også hyggeligt at fodre ænder og plukke grene uanset årstiden. :)

Krydret æbletærte

Midt i æblesæsonen har jeg afprøvet en ny opskrift på en æbletærte. Det er lidt en udfordring at finde kager Agnes som æg-allergiker kan tåle. Ikke at kage ligefrem er på vores faste kostplan (hvis vi ellers havde sådan en), men jeg synes også vi går glip af mange lækre smagsoplevelser, når vi må gå udenom de fleste kager. Jeg modificerede en klassisk æbletærte opskrift, så den blev æg-fri. Med æblernes krydrede og lidt kandiserede smag smagte den fremragende.

Dej

100 g koldt smør

150 g hvedemel                            

2 spsk flormelis                               

2-4 spsk koldt vand                             

 

Krydret æblefyld

50 g smør                                                 

100 g sukker (ca. 1¼ dl)                             

5 skrællede æbler i både                                             

½ tsk stødt kanel                             

¼ tsk stødt kardemomme

 

I den originale opskrift er dejen samlet med en æggeblomme og vandmængden er reduceret til ½ spsk.

 

Smør smuldres i melet, hvorefter flormelis og vand tilsættes. Dejen skal samles hurtigt og hvile tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Imens laves det krydrede æblefyld. Smør og sukker smeltes under omrøring ved kraftig varme på en pande til sukkerblandingen er lysebrun. Vend æblebådene heri, og lad det koge i cirka to minutter. Tag panden af varmen, og vend kanel og kardemomme i. Fordel æblebådene med en gaffel i en smurt tærteform. Da det er en upside-down kage ser den pænest ud, hvis æblerne er fordelt i mønster (hvilket jeg ikke fik gjort). Rul dejen ud til en cirkel lidt større end tærteformen. Læg dejcirklen over æblebådene og skub den forsigtigt ned omkring æblerne rundt langs kanten. Prik dejen med en gaffel og bag tærten midt i ovnen i 25 min. ved 200 grader.

Når tærten er bagt skal den hvile i cirka fem minutter inden den vendes rundt på et serveringsfad. Tærten pyntes med flourmelis og serveres med rigeligt creme fraiche. :)

Vi har stadig en næsten fyldt spand æbler vi har fået fra naboen, så det vil næsten være oplagt, at bage den en gang til her i ferien.
 

New in

På det seneste er der sket lidt boligmæssig fornyelse, som enten giver bedre funktionalitet eller tilfører lidt mere hygge og personlighed. Jeg er ret begejstret for de høje skoskabe i industrilook, som har reduceret skoroderiet betragteligt. Den smukke vase fandt jeg på sensommerens bagagerumsloppemarked sammen med det øvrige tyske keramik. Kurven er endnu et loppefund og gemmer mine sofasyslerier helt perfekt.

I et spontant øjeblik fik jeg indrammet kunstkort og hængt fotokunst op. Jeg vil ikke sige det blev vel modtaget af øvrige på matriklen, så det bliver vist bare en interiørmæssig parantes til vi finder et kunstmæssigt kompromis. Lidt i spøg kalder jeg det for fattigmandskunst for jeg vil altså også mægtig gerne have malerier op. Lamperne er jeg overordentlig træt af (de er til salg billigt, hvis nogle er interesseret), og drømmer lidt om en væglampe fra Flos. Realistisk tror jeg dog det har lidt lange udsigter, da vi både skal være enige og have sparet sammen til dem. Andre gode lampeidéer til loftslampe eller væglampe modtages gerne. :)